La boucherie
L'artisanat au service du goût où chaque produit raconte une histoire : celle d'un éleveur, d'un terroir, d'un geste maîtrisé
Kilian et son équipe, une passion commune pour le métier de boucher
La Boucherie d’Aujourd’hui est née d’une envie simple : proposer une boucherie de proximité exigeante, humaine et adaptée aux habitudes d’aujourd’hui.
À sa tête, Kilian, jeune boucher passionné, met à profit 8 ans d’expérience dans les métiers de bouche pour sélectionner de bonnes viandes, conseiller les clients et défendre un métier artisanal qui a encore beaucoup à transmettre.
Autour de lui, son équipe partage la même vision : accueillir chaque client avec attention, travailler les produits avec soin et proposer une expérience claire, agréable et transparente. Ici, nous prenons le temps d’échanger, d’expliquer une provenance, de conseiller une cuisson ou de vous orienter vers le morceau le plus adapté à votre repas.
Notre ambition est de faire de La Boucherie d’Aujourd’hui une adresse de confiance à Claye-Souilly : une boucherie où l’on vient autant pour la qualité des produits que pour le conseil et la relation humaine.
Boucherie, charcuterie, traiteur et rôtisserie : nos univers gourmands
La Boucherie d’Aujourd’hui réunit plusieurs univers complémentaires autour des métiers de bouche.
Côté boucherie, nous proposons une sélection de viandes françaises : bœuf, veau, porc, agneau, volailles, pièces à griller, morceaux à mijoter et découpe sur mesure.
Les amateurs de produits de caractère retrouveront également un large choix de charcuteries : saucissons, terrines, pâtés, jambons, rillettes et autres préparations artisanales.
Pour les repas du quotidien comme pour les occasions spéciales, notre activité de traiteur à Claye-Souilly propose des plats cuisinés et des préparations prêtes à servir, idéales pour gagner du temps sans renoncer à la qualité.
Enfin, la rôtisserie met à l’honneur des volailles rôties, des poulets Label Rouge des Landes et différentes pièces préparées selon les arrivages.
Nos valeurs : qualité, transparence
et proximité
L'artisanat
Le geste juste, appris et transmis.
Chez nous, chaque découpe, chaque préparation est le fruit d’un savoir-faire acquis et entretenu. Nous travaillons en direct avec les produits, sans intermédiaire superflu, parce que l’artisanat bien fait ne se délègue pas.
La proximité
Votre boucher de quartier, à l’heure du numérique.
Commerce de proximité dans l’âme, La Boucherie d’Aujourd’hui est une adresse où l’on vous connaît, où l’on prend le temps de vous conseiller. Une relation humaine et de confiance, qu’on soit au comptoir ou derrière un écran.
La transparence
Ce que vous voyez est ce que vous mangez.
Origine des viandes, méthodes de préparation, choix des fournisseurs : nous n’avons rien à cacher et tout à montrer. Cette transparence est notre engagement le plus quotidien, et celui qui nous tient le plus à cœur.
Une boucherie de proximité à Claye-Souilly et autour
Notre boutique est implantée à Claye-Souilly en Seine-et-Marne (77). Nous accueillons les habitants de la commune et des villes voisines : Meaux, Lagny-sur-Marne, Villeparisis, Villevaudé, Mitry-Mory, Chelles, Lagny-le-Sec, Chessy et Dammartin-en-Goële.
Nous nous adressons aussi aux clients situés à proximité de l’Oise (60) et de la Seine-Saint-Denis (93), qui recherchent une boucherie artisanale qui allie savoir-faire traditionnel et modernité. Passez nous voir en boutique, découvrez notre catalogue en ligne ou contactez-nous pour préparer votre prochaine commande.
- 01 60 26 00 15
- laboucheriedaujourdhui@gmail.com
- 45 rue Jean-Jaurès, 77410 Claye-Souilly
- Mardi, mercredi, vendredi : 8h-12h30 et 15h30‑19h30
- Jeudi et dimanche : 8h-12h30
- Samedi : 8h-13h et 15h-19h30