Boucherie en Seine-et-Marne (77)

Des viandes françaises sélectionnées avec exigence, préparées par votre artisan boucher à Claye-Souilly

Une boucherie artisanale en Seine-et-Marne, proche de ses clients

La Boucherie d’Aujourd’hui est une boucherie artisanale implantée à Claye-Souilly en Seine-et-Marne (77). Notre métier repose sur un principe simple : sélectionner de bons produits, les préparer avec soin et vous accompagner avec des conseils clairs.

Découvrir notre approche

Nous nous adressons aux particuliers qui veulent mieux manger au quotidien, mais aussi aux professionnels qui recherchent une boucherie fiable, réactive et attentive à la qualité des produits. Au comptoir comme en commande, nous prenons le temps de vous orienter vers le bon morceau, la bonne découpe et la bonne cuisson.

Chez nous, la relation client compte autant que le produit. Vous pouvez demander une découpe sur mesure, un conseil pour un rôti, une idée pour un barbecue, une pièce de bœuf à griller ou une viande à mijoter. C’est cette proximité qui fait toute la différence entre une boucherie de quartier et un simple rayon boucherie de grande surface.

Nos viandes : bœuf, veau, porc, agneau et volailles sélectionnés avec soin

Notre rayon boucherie propose différentes pièces de bœuf selon vos envies : steaks, rôti, entrecôte, côte de bœuf, bourguignon, viande hachée, tartare ou morceaux à mijoter. Chaque pièce est sélectionnée pour répondre à un usage précis : cuisson rapide, repas familial, plat en sauce ou préparation plus gourmande.

Nous vous conseillons sur la tendreté, la cuisson, la quantité à prévoir et le choix du morceau. Un bon boucher ne se contente pas de vendre de la viande : il vous aide à réussir votre repas.

Nous proposons également du veau, du porc et de l’agneau, avec des morceaux adaptés aux recettes du quotidien comme aux repas plus généreux. Filet mignon, rôti de porc, saucisses, brochettes, viande de porc, pièces à griller, morceaux à mijoter ou préparations bouchères : nous adaptons notre sélection aux saisons et aux envies de nos clients.

La fraîcheur, la découpe et la qualité des produits guident chaque préparation. Nous privilégions des viandes savoureuses, issues de filières françaises, avec une attention particulière portée à la provenance et au travail des éleveurs.

Notre offre comprend aussi des volailles et volailles fermières, idéales pour les repas simples, familiaux ou plus festifs. Poulet, dinde, pintade, canard ou pièces à rôtir peuvent compléter votre panier selon les arrivages et les nouveautés disponibles.

Pour les amateurs de volailles prêtes à déguster, la rôtisserie vous présente également nos poulets rôtis et pièces préparées sur place.

Traçabilité, provenance française et circuit direct éleveur

La qualité d’une viande commence bien avant son arrivée en vitrine.

C’est pourquoi La Boucherie d’Aujourd’hui accorde une grande importance à la traçabilité, à l’origine des produits et au lien avec les éleveurs.

Nous travaillons avec des éleveurs français identifiés, notamment en Lozère, en Eure-et-Loire et dans les Landes. Ces approvisionnements permettent de mieux connaître les filières, les produits et les conditions d’élevage. La transparence n’est pas un argument ajouté : c’est une règle de travail.

Parmi nos références, Lozère Viande, La Cochonnaille du Haut Bois ou encore Les Fermiers landais illustrent cette volonté de proposer des viandes sélectionnées avec sérieux. Nous mettons aussi en avant des produits reconnus comme le Label Rouge ou l’IGP lorsque cela correspond aux produits proposés.

Notre objectif est clair : vous permettre d’acheter votre viande en sachant d’où elle vient, pourquoi elle a été choisie et comment la cuisiner.

Cette exigence fait partie de notre vision d’une boucherie charcuterie traiteur moderne, artisanale et transparente.

Besoin d’une découpe précise ou d’un conseil de cuisson ?

Vous préparez un repas de famille, un plat mijoté, un rôti, des grillades ou une recette plus spécifique ? Nous vous accompagnons dans le choix du morceau et de la découpe.

La découpe sur mesure fait partie du savoir-faire d’un artisan boucher. Nous pouvons adapter l’épaisseur d’un steak, préparer un rôti, vous orienter vers un morceau plus fondant ou vous conseiller une viande plus adaptée à une cuisson longue. Nous vous aidons aussi à prévoir les bonnes quantités, selon le nombre de convives et le type de repas.

Cette approche de conseil est essentielle pour nous. Elle permet de valoriser le produit, d’éviter les mauvais choix et de vous aider à cuisiner avec plus de plaisir.

Commander sa viande en boutique, en click & collect ou en livraison

La Boucherie d’Aujourd’hui défend une idée simple : travailler comme hier, commander comme aujourd’hui. Nous conservons le geste artisanal, la sélection bouchère et le conseil de proximité, tout en facilitant vos achats grâce aux outils actuels.

Vous pouvez venir directement en boucherie à Claye-Souilly pour découvrir notre vitrine, échanger avec nous et choisir vos produits.

Vous pouvez aussi consulter notre catalogue en ligne, passer commande, puis récupérer vos produits en click & collect.

Selon vos besoins, un service de livraison peut également être proposé pour les petites commandes de proximité. C’est une solution pratique pour profiter de produits frais, de viandes de boucherie, de charcuteries artisanales, de préparations bouchères ou de plats cuisinés sans perdre de temps.

Voir les produits en ligne

Votre boucherie en Seine‑et‑Marne, à Claye-Souilly et autour

Située à Claye-Souilly, La Boucherie d’Aujourd’hui accueille les clients de toute la Seine-et-Marne (77) et des communes voisines. Notre boutique est facilement accessible depuis Meaux, Lagny-sur-Marne, Villeparisis, Villevaudé, Mitry-Mory, Chelles, Lagny-le-Sec, Chessy et Dammartin-en‑Goële.

Nous nous adressons aussi aux habitants proches de l’Oise (60) et de la Seine-Saint-Denis (93) qui recherchent une boucherie artisanale, une vraie transparence sur la provenance et des produits de qualité.

Faites confiance à La Boucherie d’Aujourd’hui pour vos viandes françaises

Vous recherchez une boucherie dans le 77 capable de vous proposer de bonnes viandes, une vraie traçabilité et des conseils de préparation ? Choisir La Boucherie d’Aujourd’hui, c’est choisir une boucherie moderne dans ses services, mais fidèle au métier de boucher. Nous sélectionnons des viandes françaises, travaillons avec des éleveurs identifiés, préparons nos produits avec soin et vous conseillons avec sincérité.

Nos nouveautés sont régulières, en boucherie mais aussi en charcuterie et traiteur : saucisses, brochettes, préparations maison, charcuterie artisanale, pâté, terrine, saucisson, jambon, rillettes, produits traiteurs ou recettes du moment. Le choix évolue au fil des saisons, des arrivages et de notre inspiration.

Passez nous voir dans la boutique à Claye-Souilly, contactez-nous via le formulaire ou commandez vos viandes en ligne dès aujourd’hui.

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